Від домашньої кухні до власної крамниці: як переселенка Тетяна Гришко відкрила бізнес за кошти держави
- Мрії стають реальністю навіть під час війни, якщо наполегливо діяти. Це доводить Тетяна Гришко, яка створює смаколики з бельгійського шоколаду. За три роки активної роботи вона пройшла шлях від домашньої кухні до власної крамниці, залучивши для цього ще й державну підтримку.
- Ми завітали до її закладу й побачили, як за кілька місяців порожнє приміщення вдалося перетворити на затишний світ шоколаду.
З Тетяною Гришко наша редакція познайомилася ще у 2022 році. Тоді вона з родиною тільки-но виїхала з окупованого Скадовська, що на лівобережжі Херсонщини, й починала все з нуля на новому місці – розвивала свою шоколадну майстерню на кухні орендованої квартири. Під час евакуації вирішила покласти до рюкзака кілька силіконових форм «на всяк випадок». Згодом родина жартувала, що саме у вигляді тих форм вони вивезли свій старт та «квиток на життя», адже саме це дозволило вже з перших місяців отримувати дохід для сім’ї.
Більше читайте тут: Я хочу дарувати людям щастя: переселенка з окупованої Херсонщини розвиває майстерню шоколаду
Від ідеї до власної справи: як народився бізнес-план
Смачний запах кави та шоколаду, цілі композиції з шоколаду на полицях – саме це одразу помічаєш, потрапивши до крамниці Тетяни. Вона, як завжди, має тисячі й одну задачу: телефоном приймає замовлення, завершує справи в цеху й водночас ознайомлює нас зі своїми виробами.
– Ось нова квіткова композиція – вона повністю з бельгійського шоколаду: зверху білий, усередині молочний та подрібнені горішки, є ще й цукрові листочки. На виконання йде орієнтовно три години. Ми завжди стараємося зробити так, щоб квіти були максимально схожими на справжні, – розповідає пані Тетяна. – Також маємо тематичні коробочки: шкільні, для б’юті-майстрів із сумочками та помадами, для слюсарів чи автомобілістів з інструментами, для лікарів тощо. Маємо і шоколадні банкноти, звірів та пельмені. Для щоденного споживання пропонуємо свіжу чи сублімовану полуницю, королівський фінік, чорнослив чи курагу в шоколаді.
Тетяна зізнається: ще на Херсонщині мріяла про відкриття власної справи, але війна зруйнувала всі плани. Бізнес – завжди ризик, а розпочинати його без стабільності й у новому місті було ще страшніше. Тож інформація від центру зайнятості про грант від держави стала як ніколи доречною.
– Я прийшла до центру зайнятості, щоб стати на облік після декрету. Фахівці поцікавилися, де працювала раніше, чи хочу звичайне працевлаштування, чи маю ідею для власної справи. Розповіла про своє шоколадне хобі – і тоді вперше дізналася про можливість отримати грант. Спершу я не була готова, адже все треба продумати, а такі рішення не приймаються за кілька хвилин. На роздуми мені вистачило пів року, і я знову постукала у ті двері вже з чіткими намірами та планом розвитку. За це нині дуже вдячна, – ділиться жінка.
Щоб отримати грант від держави на відкриття власної справи, лише одобрення центру зайнятості замало. Потрібен бізнес-план, співбесіда, знання у сфері, в якій плануєш розвиватися. Тетяну це не лякало: за роки роботи вдома вона вже добре знала, скільки і що вартує, та розуміла, у якому напрямку рухатися. Отримати гроші вдалося з першого разу – тож ділиться своїми лайфхаками.
– Моя ідея була яскравою, але головне – не слова, а цифри. Саме прорахунки є надважливими у бізнес-плані. Наприклад, я подавалася на 250 000 грн і мусила детально прописати, що і скільки коштує. У мене виробництво, тож я вказувала техніку, обладнання, сировину тощо. Тобто те, що відразу приносить прибуток. Все потрібно моніторити в інтернеті й вписувати точні суми, бо має зійтися кожна копійка, – пояснює підприємниця. – Конкретну суму за оренду краще не зазначати, адже за час розгляду гранту вона може змінитися. Так само не варто прописувати ролети, вивіску, меблі – це зазвичай купується вже за особисті гроші.
Отриманих 250 000 гривень у межах мікрогранту «Власна справа» Тетяні вистачило на закупівлю обладнання: сировини, холодильника, духової шафи, техніки для роботи з шоколадом, пакування та стелажів. Але вона наголошує: треба бути готовим вкладати й власні кошти – у її випадку навіть більше, ніж дала держава.
– Грант я витратила у перші тижні – і всі суми збіглися з бізнес-планом. Оренду приміщення ми почали платити з лютого, а відкрилися у квітні. Тобто кілька місяців працювали «в мінус». На купівлю обладнання дається пів року, але я раджу робити все швидко: закрити грантовий рахунок і уникнути подорожчання. Бо якщо щось не сходиться – банк робить перерахунок, і це затягує процес. І ще: не варто робити імпульсивних покупок – дрібниць, які не принесуть прибутку, – наголошує дівчина.
Також умовою гранту було створення одного робочого місця. Необхідну працівницю пані Тетяна знайшла відносно швидко, попри дефіцит кадрів.
– Великий плюс цього гранту в тому, що його потрібно «повертати» у вигляді податків. Тобто ніяких кредитів чи відсотків. Я просто сплачую податок за себе та за найману працівницю – і це все одно довелося б робити, адже я за прозорий бізнес, який працює на розвиток української економіки. Тому вважаю, що варто ризикувати й пробувати, – каже вона.
Шоколад як натхнення
Майстриня працює лише з якісним шоколадом: білим, молочним та чорним. Найчастіше створює букети, фігурки тварин, різні форми, інколи експериментує з кольоровими виробами. Каже, шоколад уже три роки надихає її та допомагає втілювати мрії у життя.
– Найчастіше нашу продукцію купують для привітань: на день народження, перше вересня, останній дзвоник, день учителя та інші свята. Так, у країні війна, але люди прагнуть бодай трохи радості. І я їх розумію, бо майже вся моя родина – військові. Саме робота з шоколадом допомагає мені переключитися на позитив. Шоколад – це і натхнення, і ліки від усього, а особливо від поганих новин, – каже Тетяна. – Я працюю на якість та репутацію. Для мене важливо, щоб клієнт отримав свій виріб у бездоганному стані, аби не було соромно показати його на виставках чи ярмарках. Найкраща винагорода – це задоволені люди, які діляться враженнями й приводять нових клієнтів. Мої вироби роблять людей щасливими – а це і є моя місія у такий важкий час.
Окрім виготовлення виробів, Тетяна проводить майстер-класи. Нині ж готує авторський курс і планує навчати інших усім тонкощам шоколадної справи. Каже, запити вже є.
Які гранти доступні
Нині жителі Тернопільщини, які мають або планують власну справу, можуть скористатися державною підтримкою у вигляді двох видів грантів: мікрогрантів і грантів для ветеранів (УБД), осіб з інвалідністю внаслідок війни та другого з подружжя. Умови кожного з варіантів пояснила фахівчиня Тернопільської філії Тернопільського обласного центру зайнятості Оксана Паньків.
Які є мікрогранти та умови?
Мікрогранти бувають двох типів: з обов’язковим працевлаштуванням працівників або без нього.
Без створення робочих місць та найму працівників: отримати можна до 75 000 грн на реалізацію бізнес-ідеї. Основна вимога – зареєструватися як ФОП, працювати не менше трьох років і вчасно сплачувати податки. Молодь до 25 років може претендувати на подвоєну суму – до 150 000 грн.
За умови створення одного робочого місця надається мікрогрант від 75 000 до 150 000 грн, а двох робочих місць – до 250 000 грн. Потрібно також три роки працювати ФОПом і платити податки – за себе та найманих осіб.
– Нині маємо оновлення у грантових програмах. Люди, бізнес яких пов’язаний з дошкільною освітою, а вихованцям забезпечують перебування та догляд від восьми годин на день, можуть отримати грант до 500 000 грн з умовою створення двох робочих місць. Тобто, йдеться про відкриття міні-садочків, центрів розвитку, – говорить пані Оксана. – А якщо ви ведете діяльність у сфері дошкільної освіти і на момент подання заяви на мікрогрант працюєте ФОПом не менше року, то можете розраховувати на грантовий мільйон гривень. Але враховуйте, що тут має бути співфінансування – 70% дає держава, а 30% даєте ви. Але за цих умов створюєте вже чотири робочих місця.
Гранти для учасників бойових дій, осіб з інвалідністю внаслідок війни та другого з подружжя
Ці гранти обов’язково передбають створення робочих місць. Отримувачами можуть бути: учасники бойових дій, особи з інвалідністю внаслідок війни та другі з подружжя, тобто дружини/чоловіки військових, в тому числі загиблих або зниклих безвісти чи померлих внаслідок поранення.
– Захисники, які користуються грантами до мільйона гривень, можуть отримати компенсацію власних вкладень від Тернопільської ОВА. Йдеться про суми до 100 000 грн, – розповідає фахівчиня Тернопільської філії Тернопільського обласного центру зайнятості.
Увага! Потрібно вказати строк повернення грантових коштів у вигляді податків – 3, 5 або 7 років. Важливим є те, що зазначені мікрогранти та гранти не оподатковуються.
Читайте також:
Стоматкабінет, кав’ярня чи швейний цех: які бізнеси продають у Тернополі та скільки вони коштують
Від 12 кіз до успішної справи: історія екоферми «Веселі козенята» у селі Хомівка
Стежте за новинами Тернополя у Telegram.
